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北海道　新篠津村

でんぷんがき

材料 （一人分）

  • かたくり粉
    ＊じゃがいも（ばれいしょ）のでんぷんを使用     大さじ２
  • 水 大さじ2
  • 熱湯 120ccくらい
  • てんさいとう（またはさとう）
    ＊はちみつや黒みつでもよい     てきりょう

作り方

  1. 1. カップにかたくり粉と水を入れて、スプーンで混ぜる。
  2. 2. スプーンで混ぜながら、熱湯を注ぐ。 ＊お湯の量は白い色がとうめいになるくらいまで注ぐ
  3. 3. てんさいとうを上にふりかけて、スプーンで混ぜながら食べる。

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わたしのおやつ

植木さん

子どものころ、スナックがしなどは親が買ってくれませんでした。とうもろこし、スイカ、メロンは近所からもらうことが多くて、新篠津の農産物はどれもおいしかった。じゃがいもをふかしてバターをつけて食べたり、でんぷんがきを作ってよく食べました。
5才からおかし作りが好きになり、今はパティシエとなりお店を持つことができました。

おやつが生まれたところ

青空と緑と地平線が続き、北海道の広い大地が感じられる新篠津村は、札幌から車で1時間くらいの所。
村の8割の人は農家さんで田んぼを中心にした農業の町。
温泉があり、冬はわかさぎつりができる「しのつ湖」があります。

おすすめ食材

つぶつぶ片栗粉

ＨＯＫＫＡＩＤＯ十勝産
製造者：神野でんぷん工場㈱

ばれいしょでんぷん１００％のかたくり粉で、
でんぷんがきを作ると、
ねばりとかたさがあっておいしくできます。

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